Streetfood und Düsseldorf? Das passt zusammen wie Currywurst und Pommes. Seit ein paar Jahren schießen Foodtrucks hier wie Pilze aus dem Asphalt. Ständig entdeckt man irgendwo einen alten Citroën HY mit Flammkuchen oder einen umgebauten Truck mit dampfenden Bao Buns. Wer mittags zum Büro rausflitzt, landet schnell an so einem Fenster und bestellt spontan das Tagesgericht. Den besten Guide gibt es unter www.foodtruckduesseldorf.de/.

Wisst ihr noch früher, als Döner die exotischste Straßenmahlzeit war? Heute stehst du an der Ampel am Carlsplatz, der Geruch von Pulled Pork mischt sich mit Thai-Basilikum. Manche Trucks servieren vegane Bowls, andere haben original Texas-BBQ geladen. Langweilig wird’s keinem: Heute Falafel, morgen Pastrami, übermorgen Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayo.

Manchmal fühlt man sich fast wie auf einem kleinen Roadtrip quer durch die Küchen der Welt. Die Betreiber sind oft leidenschaftliche Quereinsteiger aus anderen Branchen. Eine Lehrerin, die Soulfood liebt. Ein Ex-Banker mit Burger-Grill. Jeder bringt seine Geschichte mit – und oft auch das Rezept der Großmutter.

Düsseldorf ist bekannt für seine zahlreichen Events. Bei jedem Straßenfest rollen die Trucks an. Beim Rheinuferflohmarkt? Keine Frage, dort trifft man Curry und Pho. Wer auf Musikfestivals unterwegs ist, weiß: Der Kaffee aus dem bunten Airstream nach einer durchtanzten Nacht ist Gold wert. Kaffeetrinker, Early Birds, Nachtschwärmer, alle finden hier zusammen.

Warum eigentlich der Hype? Vielleicht, weil das Angebot so abwechslungsreich, die Zubereitung so sichtbar ist. Es klappert, zischt, man riecht das Grillgut direkt. Manchmal steht man im Nieselregen, balanciert sein Essen auf dem Schotter, trotzdem – oder gerade deshalb – schmeckt’s doppelt so gut. Essen mit Charakter, von Menschen für Menschen.

Foodtrucks sind außerdem flexibel. Heute Ackerstraße, morgen Medienhafen. Alles braucht etwas Spontanität – wer zu spät kommt, muss manchmal mit leerem Magen nach Hause. Die besten Tipps sind wie gut gehütete Geheimnisse. Die Chefin von der Rösterei nebenan schickt dich zur Pho-Lady in Flingern, der Kollege schwört auf Halloumi-Burger bei Sonnenuntergang am Rheinufer.

Wer etwas Neues entdecken möchte, sollte mutig probieren. Nicht selten wird man mit einer Geschmacksexplosion belohnt. Wer lieber plant, schaut bei Social Media vorbei. Viele Trucks posten ihre Standorte täglich. Dort findet man die neuesten Menüs oder Special-Angebote.

Ein Gespräch am Truckfenster bringt frischen Wind in die Mittagspause. Man lacht, kommt ins Plaudern. Und ganz ehrlich: Kochen kann morgen auch wieder jemand anderes!